|
|
Nederland:mandarijnen Met Warme Vanillesiroop En Kwark
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 dl witte wijn ,
sap van 2 mandarijnen,
1 vanillestokje, in lengte gesplitst,
4 el suiker,
4 grote mandarijnen, gepeld, witte draadjes verwijderd,
2 dl magere kwark,
2 honing-rijstwafels,
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Breng de wijn, het mandarijnensap en 1 dl water met het vanillestokje en de suiker aan de kook. Leg de mandarijnen in het suikerwater en laat ze met de deksel op de pan ? 10 min. zachtjes koken. Keer de mandarijnen na ? 5 min. en schep er steeds wat siroop over.
Schep de mandarijnen met een schuimspaan uit de pan en laat ze wat afkoelen. Laat vervolgens op hoog vuur het vocht in ? 5 min. inkoken tot een lichte siroop. Leg de mandarijnen in de coupes en schep de warme siroop erover. Roer de kwark los, schep een lepel kwark op de mandarijnen en verkruimel de rijstwafels erover.
|
|
|